Contendor ES

Tienda - Tostador
Luis Antúnez 18, 08006 Barcelona

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Villa Betulia

desde 18.50 €

Villa Betulia

Este café fue cultivado por Luis Aníbal Calderón en la finca Villa Betulia. La cosecha se realiza siguiendo estrictos criterios de madurez, se flota y se clasifica a mano para eliminar cualquier defecto. Esta variedad es actualmente objeto de investigación para determinar su origen. Se dice que es una mutación que tuvo lugar a 2100 m.s.n.m. en San Adolfo, Huila.

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NUESTRA RECOMENDACIÓN

Aeropress

Aeropress con filtro reutilizable metálico

16,5g café / 220ml aigua a 91-92º /
32 clicks comandante

Ponemos café y añadimos 30 gramos de agua para la preinfusión. Esperamos 30 segundos.

Añadimos agua hasta alcanzar los 220 gramos o mililitros.

No removemos.

Colocamos el filtro metálico previamente calentado.

Invertimos y extraemos durante un máximo de 2 minutos.

Servimos.

Localización

Acevedo,
Huila

PRODUCCIÓN

Luis Anibal Calderon

PROCESO

Lavado

VARIEDAD

Pink Bourbon

ALTITUD

1500 - 1600 m

COSECHA

2023