Villa Betulia
desde 18.50 €
Villa Betulia
Este café fue cultivado por Luis Aníbal Calderón en la finca Villa Betulia. La cosecha se realiza siguiendo estrictos criterios de madurez, se flota y se clasifica a mano para eliminar cualquier defecto. Esta variedad es actualmente objeto de investigación para determinar su origen. Se dice que es una mutación que tuvo lugar a 2100 m.s.n.m. en San Adolfo, Huila.
NUESTRA RECOMENDACIÓN
Aeropress con filtro reutilizable metálico
16,5g café / 220ml aigua a 91-92º /
32 clicks comandante
Ponemos café y añadimos 30 gramos de agua para la preinfusión. Esperamos 30 segundos.
Añadimos agua hasta alcanzar los 220 gramos o mililitros.
No removemos.
Colocamos el filtro metálico previamente calentado.
Invertimos y extraemos durante un máximo de 2 minutos.
Servimos.
Localización
Acevedo,
Huila
PRODUCCIÓN
Luis Anibal Calderon
PROCESO
Lavado
VARIEDAD
Pink Bourbon
ALTITUD
1500 - 1600 m
COSECHA
2023