Este café es producido por pequeños caficultores del municipio de Inzá. Esta región está habitada en un 80% por la tribu indígena llamada Paeces. El tamaño medio de las explotaciones es de 0,5 a 1,5 hectáreas. Los agricultores poseen pequeñas parcelas donde cultivan café a 1700 m.s.n.m. y los cultivos son principalmente Castillo y Caturra.