El Indio
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El Indio
Este microlote es el resultado de un programa llamado “El Indio”, que capacita a los pequeños agricultores de Planadas para que se hagan cargo de su propio cultivo, cosecha, molienda y procesamiento. Una vez cosechadas, las cerezas de café se seleccionan meticulosamente y se secan al sol en lechos elevados hasta que alcanzan el contenido de humedad ideal. Por último, los productos acabados se recogen en ASOPEP, donde se combinan y pueden exportarse o venderse localmente.
NUESTRA RECOMENDACIÓN

20gr cafe / 300 ml agua/ 30 clicks Comandante/ remover / servir sin bajar el pistón/
Localización
Tolima, Colombia
PRODUCCIÓN
Asociación ASOPEP
PROCESO
Natural
VARIEDAD
Caturra
ALTITUD
1500 - 2150
COSECHA
Junio 2022