Este microlote es el resultado de un programa llamado “El Indio”, que capacita a los pequeños agricultores de Planadas para que se hagan cargo de su propio cultivo, cosecha, molienda y procesamiento. Una vez cosechadas, las cerezas de café se seleccionan meticulosamente y se secan al sol en lechos elevados hasta que alcanzan el contenido de humedad ideal.
Filtro: Notas de guindas y flor de saúco
Espresso: Notas de lavanda y bizcocho