NOSOTROS
©Diana Starovoytova
¿Quiénes somos?
Somos Carmen, François, Maria, Rocio, Mehdi, Ana y Blanca. Nos gustan las cosas buenas y simples como el buen café, el buen vino, el buen comer, la buena música, la buena compañía,…sin artificios ni lujos innecesarios. François y Carmen iniciaron este proyecto en Barcelona en 2015 despues de haber vivido en Francia, Inglaterra y Polonia.
¿Qué es el café de especialidad y como lo trabajamos?
El sector del café de especialidad es más respetuoso con el productor ya que paga más cara la materia prima que el café que se vende como commodity en el mercado, pero aún así el café es un producto exótico que por su transporte genera una huella de carbono importante.
Por eso queremos compensar esta huella trabajando muy bien otros aspectos. Uno de ellos es dando información a las personas para que sean conscientes de todos los actores implicados en cada grano de café y del gran esfuerzo que hay detrás de cada taza para que no se banalice el producto y se le dé el valor adecuado.
También hemos trabajado para minimizar el impacto del packaging, por un lado vendiendo a granel y por el otro desde 2018, nuestro café se vende en paquetes 100% compostables. Si queréis saber más leed nuestro artículo en el blog Sustainability in coffee packaging
Además, promovemos activamente que los clientes traigan su propio vaso reutilizable con la campaña “Reuse because you can’t recicle the planet”
¿Porqué SlowMov?
El nombre SlowMov es la fusión de Slow Movimiento, lo que refleja nuestra idea de que las cosas se pueden hacer de otra forma. Nos gusta la palabra movimiento porque es algo que avanza y cambia pero con cadencia y respeto por los tiempos necesarios para cada proceso.
Somos tostadores de café de especialidad y nuestro negocio principal es el de venta de café al sector de la hostelería y al cliente final. Visitamos a los productores en orígen (Brasil, Etiopía, México,…) seleccionamos los cafés y los tostamos en Barcelona. Intentamos mantener relaciones a largo plazo con nuestros proveedores de café.
El café que vendemos varía según la temporada y se cultiva acorde con nuestros valores de respeto al medio ambiente y aunque no todos hayan pagado para tener la certificación orgánica, sí que lo son, pues sabemos de primera mano que no se usan químicos durante el cultivo.
A la vez, somos distribuidores de maquinaria de café y elaboramos el contenido de cartas y desarrollo de recetas de bebidas a base de café para otros establecimientos, además de hacer formaciones en las distintas disciplinas del café de especialidad. También ayudamos a otros negocios a ofrecer opciones más sostenibles en sus menús poniéndoles en contacto con nuestra comunidad de productores de alimentación sostenible.
¿Quiénes somos?
¿Quiénes somos?
Somos Carmen, François, Maria, Rocio, Mehdi, Ana y Blanca. Nos gustan las cosas buenas y simples como el buen café, el buen vino, el buen comer, la buena música, la buena compañía,…sin artificios ni lujos innecesarios. François y Carmen iniciaron este proyecto en Barcelona en 2015 despues de haber vivido en Francia, Inglaterra y Polonia.
Somos Carmen, François, Maria, Rocio, Mehdi, Ana y Blanca. Nos gustan las cosas buenas y simples como el buen café, el buen vino, el buen comer, la buena música, la buena compañía,…sin artificios ni lujos innecesarios. François y Carmen iniciaron este proyecto en Barcelona en 2015 despues de haber vivido en Francia, Inglaterra y Polonia.
Que es el café de especialidad y como lo trabajamos
Que es el café de especialidad y como lo trabajamos
El sector del café de especialidad es más respetuoso con el productor ya que paga más cara la materia prima que el café que se vende como commodity en el mercado, pero aún así el café es un producto exótico que por su transporte genera una huella de carbono importante.
Por eso queremos compensar esta huella trabajando muy bien otros aspectos. Uno de ellos es dando información a las personas para que sean conscientes de todos los actores implicados en cada grano de café y del gran esfuerzo que hay detrás de cada taza para que no se banalice el producto y se le dé el valor adecuado.
También hemos trabajado para minimizar el impacto del packaging, por un lado vendiendo a granel y por el otro desde 2018, nuestro café se vende en paquetes 100% compostables. Si queréis saber más leed nuestro artículo en el blog Sustainability in coffee packaging
Además, promovemos activamente que los clientes traigan su propio vaso reutilizable con la campaña “Reuse because you can’t recicle the planet”
El sector del café de especialidad es más respetuoso con el productor ya que paga más cara la materia prima que el café que se vende como commodity en el mercado, pero aún así el café es un producto exótico que por su transporte genera una huella de carbono importante.
Por eso queremos compensar esta huella trabajando muy bien otros aspectos. Uno de ellos es dando información a las personas para que sean conscientes de todos los actores implicados en cada grano de café y del gran esfuerzo que hay detrás de cada taza para que no se banalice el producto y se le dé el valor adecuado.
También hemos trabajado para minimizar el impacto del packaging, por un lado vendiendo a granel y por el otro desde 2018, nuestro café se vende en paquetes 100% compostables. Si queréis saber más leed nuestro artículo en el blog Sustainability in coffee packaging
Además, promovemos activamente que los clientes traigan su propio vaso reutilizable con la campaña “Reuse because you can’t recicle the planet”
¿Porqué SlowMov?
¿Porqué SlowMov?
El nombre SlowMov es la fusión de Slow Movimiento, lo que parece un oxímoron pero refleja nuestra idea de que las cosas se pueden hacer de otra forma. Nos gusta la palabra movimiento porque es algo que avanza y cambia pero con cadencia y respeto por los tiempos necesarios para cada proceso.
Somos tostadores de café de especialidad y nuestro negocio principal es el de venta de café al sector de la hostelería y al cliente final. Visitamos a los productores en orígen (Brasil, Etiopía, México,…) seleccionamos los cafés y los tostamos en Barcelona. Intentamos mantener relaciones a largo plazo con nuestros proveedores de café.
El café que vendemos varía según la temporada y se cultiva acorde con nuestros valores de respeto al medio ambiente y aunque no todos hayan pagado para tener la certificación orgánica, sí que lo son, pues sabemos de primera mano que no se usan químicos durante el cultivo.
A la vez, somos distribuidores de maquinaria de café y elaboramos el contenido de cartas y desarrollo de recetas de bebidas a base de café para otros establecimientos, además de hacer formaciones en las distintas disciplinas del café de especialidad. También ayudamos a otros negocios a ofrecer opciones más sostenibles en sus menús poniéndoles en contacto con nuestra comunidad de productores de alimentación sostenible.
El nombre SlowMov es la fusión de Slow Movimiento, lo que parece un oxímoron pero refleja nuestra idea de que las cosas se pueden hacer de otra forma. Nos gusta la palabra movimiento porque es algo que avanza y cambia pero con cadencia y respeto por los tiempos necesarios para cada proceso.
Somos tostadores de café de especialidad y nuestro negocio principal es el de venta de café al sector de la hostelería y al cliente final. Visitamos a los productores en orígen (Brasil, Etiopía, México,…) seleccionamos los cafés y los tostamos en Barcelona. Intentamos mantener relaciones a largo plazo con nuestros proveedores de café.
El café que vendemos varía según la temporada y se cultiva acorde con nuestros valores de respeto al medio ambiente y aunque no todos hayan pagado para tener la certificación orgánica, sí que lo son, pues sabemos de primera mano que no se usan químicos durante el cultivo.
A la vez, somos distribuidores de maquinaria de café y elaboramos el contenido de cartas y desarrollo de recetas de bebidas a base de café para otros establecimientos, además de hacer formaciones en las distintas disciplinas del café de especialidad. También ayudamos a otros negocios a ofrecer opciones más sostenibles en sus menús poniéndoles en contacto con nuestra comunidad de productores de alimentación sostenible.