Producido a 1,700 – 1,800 msnm, Irene es un proyecto que nace en La Soledad, Tapachula, aprovechando la riqueza de suelos volcánicos y el microclima privilegiado de la Sierra Madre de Chiapas. Bajo la sombra de árboles que protegen las plantas y enriquecen su entorno, Irene refleja la pasión y el compromiso de una familia dedicada a cultivar con amor. Su proceso artesanal y el secado natural al sol y viento aportan una calidad excepcional, creando una experiencia que conecta personas y cosecha riqueza desde las montañas de Chiapas.