Contendor ES

Tienda - Tostador
Luis Antúnez 18, 08006 Barcelona

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Etago

desde 16.50 €

Etago

Etago Special es un lote de proceso natural con fermentación anaeróbica, elaborado con una mezcla de variedades Ruiri 11, Batian, SL28 y SL34. Cultivado en Kisii County, Kenia, entre los 1400 y 2200 m.s.n.m., este café ha sido cuidadosamente procesado por Misadhi Coffee en el distrito de Rongo, Migori County. Producido por Lot 20 Coffee, una compañía keniana con sede en Kericho County y establecida en 2020, este café refleja la innovación y el compromiso con la calidad. Lot 20 se especializa en la exportación y procesamiento de café de alta gama, con un enfoque en técnicas de fermentación experimentales.

NUESTRA RECOMENDACIÓN

Aeropress

Aeropress con filtro reutilizable metálico

16,5g café / 220ml aigua a 91-92º /
32 clicks comandante

Ponemos café y añadimos 30 gramos de agua para la preinfusión. Esperamos 30 segundos.

Añadimos agua hasta alcanzar los 220 gramos o mililitros.

No removemos.

Colocamos el filtro metálico previamente calentado.

Invertimos y extraemos durante un máximo de 2 minutos.

Servimos.

Localización

Etago,Kisii
Kenya

PRODUCCIÓN

Lot 20

PROCESO

Anaeróbico

VARIEDAD

Ruiri 11, Batian, SL28 y SL34

ALTITUD

1400 - 2200 m

COSECHA

2024