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Tienda - Tostador
Luis Antúnez 18, 08006 Barcelona
desde 16.50 €
Etago Special es un lote de proceso natural con fermentación anaeróbica, elaborado con una mezcla de variedades Ruiri 11, Batian, SL28 y SL34. Cultivado en Kisii County, Kenia, entre los 1400 y 2200 m.s.n.m., este café ha sido cuidadosamente procesado por Misadhi Coffee en el distrito de Rongo, Migori County. Producido por Lot 20 Coffee, una compañía keniana con sede en Kericho County y establecida en 2020, este café refleja la innovación y el compromiso con la calidad. Lot 20 se especializa en la exportación y procesamiento de café de alta gama, con un enfoque en técnicas de fermentación experimentales.
Aeropress con filtro reutilizable metálico
16,5g café / 220ml aigua a 91-92º /
32 clicks comandante
Ponemos café y añadimos 30 gramos de agua para la preinfusión. Esperamos 30 segundos.
Añadimos agua hasta alcanzar los 220 gramos o mililitros.
No removemos.
Colocamos el filtro metálico previamente calentado.
Invertimos y extraemos durante un máximo de 2 minutos.
Servimos.
Etago,Kisii
Kenya
Lot 20
Anaeróbico
Ruiri 11, Batian, SL28 y SL34
1400 - 2200 m
2024