Contendor ES

Tienda - Tostador
Luis Antúnez 18, 08006 Barcelona

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Manuel

desde 11.50 €

Manuel

Café de origen único de la Sierra Madre de Chiapas – Cultivado por Don Manuel en La Soledad

Descubre el auténtico sabor del café artesanal de Chiapas, cultivado en una pequeña parcela en las laderas de la Sierra Madre de Chiapas, en la comunidad de La Soledad. Este café de origen único es producido por Don Manuel, un caficultor tradicional que mantiene vivas las prácticas ancestrales de cultivo sostenible en la región del Soconusco.

Cada grano es cosechado a mano y transportado en mula por senderos montañosos de difícil acceso, lo que garantiza un proceso completamente artesanal y respetuoso con el entorno. Este café no solo ofrece un sabor excepcional, sino también una conexión genuina con la tierra y las tradiciones locales.

NUESTRA RECOMENDACIÓN

Moka Pot

20 gramos de café / añadir 150ml de agua caliente / poner a fuego medio con la tapa abierta / bajar la tapa en cuanto salga el café / servir en cuanto haya salido el café

Localización

Tapachula, México

PRODUCCIÓN

Manuel Velázquez Soto

PROCESO

Lavado Suave

VARIEDAD

Bourbon

ALTITUD

1700 - 1800 msnm

COSECHA

2024