Contendor ES
Tienda - Tostador
Luis Antúnez 18, 08006 Barcelona
desde 13.50 €
Rene Ccasa es parte de una nueva generación de productores de café de especialidad en la remota comunidad de Pacaybamba, Incahuasi. Además de su rol como pastor local, lidera proyectos de reforestación al convertir antiguos campos de maíz en cafetales sostenibles y sombreados. En 2023, su dedicación fue reconocida al ganar el primer lugar en la Incahuasi Cup con su extraordinario lote Geisha. Rene cultiva Caturra, Typica, Bourbon y Geisha Inka—una variedad etíope ancestral presente en la zona desde hace décadas. Cada variedad se cosecha por separado para formar micro-lotes únicos. Con un procesamiento meticuloso y un profundo respeto por las tradiciones incas de trabajo compartido, Rene sigue elevando la calidad de sus cafés mientras fortalece su comunidad.
20 gramos de café / añadir 150ml de agua caliente / poner a fuego medio con la tapa abierta / bajar la tapa en cuanto salga el café / servir en cuanto haya salido el café
Cuzco, Perú
Rene Ccasa
Lavado
Caturra
2210 msnm
2024