Esta formación está destinada a curiosos, amantes o profesionales del café que quieran adentrarse en el mundo de la acidez. Hasta hace poco desconocida, la acidez es esencial para dar brillo a nuestra taza de café. Analizaremos y probaremos distintos tipos de acidez: málica, cítrica, fosfórica…para aprender a evaluar y describir en una taza de café.

Fecha : 21/01
Hora: 17h
Aforo: 10 personas max
Duración: 1h30
Lugar: Espai SlowMov