{"product_id":"said-al-jaifi","title":"Said-Al-Jaifi","description":"\u003cp\u003eAquí está nuestro primer café de \u003cstrong\u003eYemen\u003c\/strong\u003e, de Haraz. Los granos más pequeños y densos del mundo. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitud\u003c\/strong\u003e: 2300\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e: Typica Yemení\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProceso \u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cem\u003eMountain Silence™ \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-label=\"Texto traducido: Selección de densidad de agua (eliminación de partículas flotantes)\n2. Fermentación de cerezas enteras en camas elevadas a la sombra (18 días)\nVolteo manual cada 2,5 horas\nRociado ligero de agua cada 2,5 horas\nCondiciones ambientales: 18–22 °C | 55–65 % HR\n3. Fermentación anaeróbica sellada en barriles metálicos (7 días, 20–22 °C)\" data-ved=\"2ahUKEwiNt4nYiruTAxX9fKQEHVapD-sQ3ewLegQIDBAW\" role=\"text\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Traducción\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003cspan lang=\"es\" class=\"Y2IQFc\"\u003eSelección de densidad de agua (eliminación de partículas flotantes) \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-label=\"Texto traducido: Selección de densidad de agua (eliminación de partículas flotantes)\n2. Fermentación de cerezas enteras en camas elevadas a la sombra (18 días)\nVolteo manual cada 2,5 horas\nRociado ligero de agua cada 2,5 horas\nCondiciones ambientales: 18–22 °C | 55–65 % HR\n3. Fermentación anaeróbica sellada en barriles metálicos (7 días, 20–22 °C)\" data-ved=\"2ahUKEwiNt4nYiruTAxX9fKQEHVapD-sQ3ewLegQIDBAW\" role=\"text\" data-placeholder=\"Traducción\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cspan lang=\"es\" class=\"Y2IQFc\"\u003eFermentación de cerezas enteras en camas elevadas a la sombra (18 días) Volteo manual cada 2,5 horas y rociado ligero de agua cada 2,5 horas. \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"es\" class=\"Y2IQFc\"\u003eCondiciones ambientales: 18–22 °C | 55–65 % HR \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-label=\"Texto traducido: Selección de densidad de agua (eliminación de partículas flotantes)\n2. Fermentación de cerezas enteras en camas elevadas a la sombra (18 días)\nVolteo manual cada 2,5 horas\nRociado ligero de agua cada 2,5 horas\nCondiciones ambientales: 18–22 °C | 55–65 % HR\n3. Fermentación anaeróbica sellada en barriles metálicos (7 días, 20–22 °C)\" data-ved=\"2ahUKEwiNt4nYiruTAxX9fKQEHVapD-sQ3ewLegQIDBAW\" role=\"text\" data-placeholder=\"Traducción\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003cspan lang=\"es\" class=\"Y2IQFc\"\u003eFermentación anaeróbica sellada en barriles metálicos (7 días, 20–22 °C)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eSobre el productor\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eSaid Al-Jaifi es maestro de escuela en Haraz y cultiva café con sus hermanos y hermanas, compaginándolo con su labor docente. La enseñanza es una vocación que valora profundamente, arraigada en el servicio a su comunidad. Sus cafetos crecen en tierras que han pertenecido a su familia durante cientos de años. El cultivo aquí se basa en la gestión responsable del territorio, más que en la expansión: se conservan las terrazas ancestrales, se respetan las prácticas tradicionales y se trabaja en armonía con la tierra. Este lote refleja una colaboración directa entre el agricultor y el productor, combinando el conocimiento local heredado con prácticas controladas.\u003c\/p\u003e","brand":"SlowMov","offers":[{"title":"90 gr al vacio","offer_id":56879202861387,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/3934\/2667\/files\/cafe-especial-iemen-90g.jpg?v=1776931987","url":"https:\/\/slowmov.com\/products\/said-al-jaifi","provider":"SlowMov","version":"1.0","type":"link"}