Contendor ES

Tienda - Tostador
Luis Antúnez 18, 08006 Barcelona

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Tablón De Gómez

desde 11.50 €

Tablón De Gómez

Este café es producido por pequeños caficultores de Tablón de Gómez. Este pequeño municipio se encuentra a 2 horas en coche de Buesaco, donde se producen algunos de los microlotes más singulares de Nariño. La región se caracteriza por su topografía montañosa. Su clima frío es perfecto para una lenta maduración de la cereza que da lugar a un café dulce. En esta región llueve con frecuencia, por lo que los cafés necesitan una media de 20 a 25 días para secarse.

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NUESTRA RECOMENDACIÓN

Chemex

20g café / 220 aigua /
20 clicks comandante /
3 minuts / stir

Localización

Nariño, Colombia

PRODUCCIÓN

Cooperativa Nariño

PROCESO

Lavado

VARIEDAD

Castilla y Caturra

ALTITUD

1800-2100m

COSECHA

Enero 2023