Sitio Boa Vista

Desde: 10.50 

Tostado para espresso

País /  Brasil

Región / Caconde, São Paulo

Productor / Celso y Gertrudes

Proceso / natural

Variedades / Catuai rojo

Altitud / 1100-1200 m

Notas de caramelo y avellana

 

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SKU: N/A Categories: ,
Descripción
Información adicional

Sitio Boa Vista se encuentra en la cima de la montaña Zani Valley con vistas a la ciudad de Caconde. Los manantiales naturales, los bosques y el café marcan el paisaje. Todo parece estar en armonía en Sitio Boa Vista con una modesta pero bien equipada maquinaria de secado de café que incluye un clasificador óptico electrónico de última generación para la separación por calidades el mismo día de la recolección. 

Sitio Boa Vista es una de las fincas pioneras que trabaja con FAF desde 2007 cuando pocos creían que se podia producir café de especialidad en Brasil. Antes vendían sus cerezas al mercado de commodities, hasta que se dieron cuenta que su café era especial y ganaron el concurso de cafés especiales de Sao Paulo dos años consecutivos. 

No utilizan productos químicos agro-tóxicos en el suelo y la mayoría de los productos que utilizan son orgánicos. Las cosechas se realizan completamente a mano de forma selectiva y casi todas son realizadas por la propia familia. El proceso de secado se realiza en camas elevadas. 

Peso

250gr, 1kg

Molienda

Grano, Molido para espresso, Molido para moka pot