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Tienda - Tostador
Luis Antúnez 18, 08006 Barcelona

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Jairo Arcila

desde €

Jairo Arcila

Este microlote 100% Castillo, cultivado por Jairo Arcila en la finca Santa Mónica, se expuso a 24h de fermentación aeróbica seca, luego se colocó en sacos durante 50 horas a una temperatura inferior a 22 oC y después se colocó en camas elevadas hasta alcanzar 11% de humedad. Esta variedad fue desarrollada por la Federación Nacional de Cafeteros. Es más productiva y resistente que la variedad Caturra.

Este producto no está disponible porque no quedan existencias.

NUESTRA RECOMENDACIÓN

Moka Pot

20 gramos de café / añadir 150ml de agua caliente / poner a fuego medio con la tapa abierta / bajar la tapa en cuanto salga el café / servir en cuanto haya salido el café

Localización

Armenia, Quindio
Colombia

PRODUCCIÓN

Finca Santa Mónica

PROCESO

Natural

VARIEDAD

Castillo

ALTITUD

1800 - 2000 m

COSECHA

Enero 2023