Contendor ES

Tienda - Tostador
Luis Antúnez 18, 08006 Barcelona

Contendor ES

Tienda - Tostador
Luis Antúnez 18, 08006 Barcelona

Jairo Arcila

desde 13.50 €

Jairo Arcila

Este microlote 100% Castillo, cultivado por Jairo Arcila en la finca Santa Mónica, se expuso a 24h de fermentación aeróbica seca, luego se colocó en sacos durante 50 horas a una temperatura inferior a 22 oC y después se colocó en camas elevadas hasta alcanzar 11% de humedad. Esta variedad fue desarrollada por la Federación Nacional de Cafeteros. Es más productiva y resistente que la variedad Caturra.

Limpiar

NUESTRA RECOMENDACIÓN

Moka Pot

19g café / 220 aigua /
20 clicks comandante /
3 minuts / stir

Localización

Armenia, Quindio
Colombia

PRODUCCIÓN

Finca Santa Mónica

PROCESO

Natural

VARIEDAD

Castillo

ALTITUD

1800 - 2000 m

COSECHA

Enero 2023