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Tienda - Tostador
Luis Antúnez 18, 08006 Barcelona

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Banko Gotiti

desde 13.50 €

Banko Gotiti

El Yirgacheffe Banko Gotiti de Etiopía procede de explotaciones familiares organizadas en torno a la cooperativa Banko Gotiti creada en 2012. Esta es conocida por contar con la mejor selección de cerezas de café de Etiopía. Estas son seleccionadas y colocadas en camas elevadas donde se garantiza una circulación de aire y un control de la temperatura para un proceso de secado óptimo. Las cerezas se almacenan en un depósito local tras reducir la humedad a entre el 11,5% y el 12%, y luego se transportan a Addis Abeba, donde el café se exporta.

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NUESTRA RECOMENDACIÓN

French Press

20g café / 250 agua /
30 clicks comandante /
5 minutos / mezclar

Localización

Yirgacheffe, Etiopía

PRODUCCIÓN

Cooperativa Banko Gotiti

PROCESO

Lavado

VARIEDAD

Ethiopia Heirlooms

ALTITUD

1900 - 2100 msnm

COSECHA

Noviembre 2021