Este café proviene de la finca El Paraíso, cultivado con esmero por Arturo Arango. Cada grano ha sido seleccionado a mano para garantizar su calidad, eliminando cualquier defecto. Además, el proceso de secado al sol en camas elevadas, con control de temperatu- ra, asegura un contenido de humedad ideal. Este microlote es 100% Castillo, una variedad desarrollada por la Federación Nacional de Cafeteros, conocida por su alta productividad y resistencia a la roya del café.