Alipio Palomino
desde 20.00 €
Alipio Palomino
Descubre Alipio Palomino de la renombrada Finca Paqchaq. Situado en el Sector Amavbamba de Incahuasi, a una impresionante altitud de 2147 metros sobre el nivel del mar, este café ofrece un perfil de sabor verdaderamente único y excepcional. En Finca Paqchaq, Alipio Palomino aplica técnicas de cultivo innovadoras basadas en la sostenibili- dad. La finca emplea una combinación de vegetación semiselvática y cultivo mixto bajo sombra, preservando el ecosistema natural y mejorando al mismo tiempo la calidad de los granos de café. En el cultivo sólo se utiliza abono agroforestal natural, y la finca ostenta con orgullo la certificación del Símbolo de Pequeños Productores (SPP), que garantiza unas prácticas éticas y respetuosas con el medio ambiente.
NUESTRA RECOMENDACIÓN

19 gr café/ 220 ml agua total / tiempo 2'30 / pre infusión 30ml / remover / añadir el resto de agua / voltear y bajar pistón / servir
Localización
Cuzco,
Perú
PRODUCCIÓN
Paqchaq Farm
PROCESO
Lavado
VARIEDAD
Geisha
ALTITUD
2147 m
COSECHA
Septiembre 2022