Contendor ES

Tienda - Tostador
Luis Antúnez 18, 08006 Barcelona

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Alipio Palomino

desde 20.00 €

Alipio Palomino

Descubre Alipio Palomino de la renombrada Finca Paqchaq. Situado en el Sector Amavbamba de Incahuasi, a una impresionante altitud de 2147 metros sobre el nivel del mar, este café ofrece un perfil de sabor verdaderamente único y excepcional. En Finca Paqchaq, Alipio Palomino aplica técnicas de cultivo innovadoras basadas en la sostenibili- dad. La finca emplea una combinación de vegetación semiselvática y cultivo mixto bajo sombra, preservando el ecosistema natural y mejorando al mismo tiempo la calidad de los granos de café. En el cultivo sólo se utiliza abono agroforestal natural, y la finca ostenta con orgullo la certificación del Símbolo de Pequeños Productores (SPP), que garantiza unas prácticas éticas y respetuosas con el medio ambiente.

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NUESTRA RECOMENDACIÓN

Aeropress

19 gr café/ 220 ml agua total / tiempo 2'30 / pre infusión 30ml / remover / añadir el resto de agua / voltear y bajar pistón / servir

Localización

Cuzco,
Perú

PRODUCCIÓN

Paqchaq Farm

PROCESO

Lavado

VARIEDAD

Geisha

ALTITUD

2147 m

COSECHA

Septiembre 2022

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