Raro boda

Desde: 12.00 

País / Etiopía

Región / Guji

Productor / Negusse Debela

Proceso / Lavado

Variedades /74110 y 74112

Altitud / 1900-2280 m

Notas de té negro y flor de saúco

Tostado para filtro

 

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Descripción
Información adicional

Raro Boda tiene una suave acidez cítrica que se equilibra con una dulzura similar a la del té negro. En boca es jugoso, con una estructura profunda y un final de fresa.

La estación de lavado

La estación de lavado Raro Boda es propiedad y está operada por Negusse Debela. Su compañía SNAP se hizo cargo de la administración de la estación de lavado Raro Boda solo esta cosecha y este fue el primer año que SNAP produjo su propio café en el distrito, o woreda de Uraga. Esta área es conocida por el estilo de cultivo de café de jardín, con muchos pequeños propietarios en el kebele Raro Boda. Los cafetos son una mezcla de variedades endémicas, así como las variedades 74110 y 74112 elegidas por el Centro de Investigación Agrícola Jimma (JARC), bien conocidas por su gran calidad en taza.

Los altiplanos de Uraga, generalmente entre 2.000 y 2.300 metros sobre el nivel del mar, tienen un potencial de calidad incomparable en el país. Negusse tuvo la oportunidad de invertir, renovar y administrar una estación de lavado ubicada en el Raro Boda kebele, en la cima de Uraga, a unos 2.450 metros de altura. A esta altitud, hay una temperatura fría constante que permite que los lotes lavados se sequen entre 10 a 14 días, lo que le da una taza limpia, clara y estable.

Desde principios de 2019, SNAP controla todo el proceso, esto le da a Negusse Debela la capacidad de controlar la selección de cerezas, el procesamiento del café y la clasificación en seco.

La estación de lavado Raro Boda este año ganó por su lote Natural  el 2do lugar en la competición AFCA Taste of Harvest – Ethiopian Natural. ¡Se le otorgó una puntuación de 90.13 puntos!

peso

250gr, 2kg